[식물일지] 래디쉬 키우기 1 : 씨앗 정보 및 모종판 발아
식물일지 - 래디쉬 키우기 1 (식물 씨앗 정보 및 모종판 발아) ▶ 식물 씨앗 정보 래디쉬 Radish ㅣRaphanus sativus. 래디쉬는 학명이 Raphanus sativus, 쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과의 한해살이 또는 두해살이풀이며 원산지는 유럽으로 뿌리는 무와 비슷하나 크기가 더 작고 잎이 무보다 훨씬 작다. 무는 지중해 연안에서 실크로드를 따라 중국으로 전래된 것으로 많이 알려져 있는데, 지중해에서는 야생무를 재배해서 먹었으며 기원전 2000년 전의 유물인 피라미드 관련 문서에서 일하는 사람들에게 무를 줬다는 기록이 알려졌다. 2000년 이상재배된 식물이지만 아직 원형 그대로 재배된다. 무의 종류로는 조선무, 남지무, 총각무, 초롱무, 수박무, 열무, 순무, 시래기무, 적환무(래디시) 등..
2022. 12. 19.
[식물일지] 바질 키우기 1 : 씨앗 정보 및 수중 발아
식물일지 - 바질 키우기 1 (씨앗정보 및 수중 발아) ▶ 식물 씨앗정보 바질 Basil ㅣOcumum basilicum 바질은 허브 중에 왕이라고 불리는 식물로 학명은 ocumum basilicum이다. 이전에는 익숙치 않은 식재료지만 국내에서 이탈리아 음식이 유행함에 따라 각종 샐러드 등에 많이 활용되면서 바질 수요가 많이 늘어났다. 바질의 종류로는 스위트 바질, 홀리 바질, 마르세유 바실, 오팔 바질, 레몬 바질, 제노비스 바질, 맘모스 바질, 시나몬 바질, 크리스마스 바질, 아니스 바질, 퍼플 러플 바질 등이 있다. 그러나 국내에는 바질이 대중화 되지 않았기 때문에 일반적인 바질이라고 할 수 있는 스위트 바질이 주로 사용되며, 바질이 곧 스위트바질로 통용되곤 한다. 특정 음식의 필수 식재료로 많이..
2022. 12. 18.